Mundial del Vino, Grupo A: Brasil

En este mundial Brasil clasifica en su grupo con las justas

Aunque todo el mundo piensa en paraísos tropicales y climas calientes -inapropiados para la producción de vino de calidad- la verdad es que Brasil, con tremenda masa continental, tiene algunas ...

Ivan Vino

Mundial del Vino, Grupo A: Croacia

Si de producción y calidad de vinos se trata, Croacia clasifica en su grupo

Los vinos de Croacia, aunque no muy conocidos en esta parte del mundo, tienen una larga historia, que se remonta al tiempo de los inmigrantes griegos, hace 2,500 años. En ...

Ivan Vino

Vino Vegano en Lima

Los veganos amantes del vino no tienen que abstenerse de su bebida favorita: aquí algunos vinos vegan friendly en nuestra ciudad

La primera vez que escuché hablar de vinos veganos fue en Vancouver, en una tienda tipo supermarket ( www.everythingwine.ca ) que solo ofrece vinos y productos relacionados. Trabajaba como consultor ...

Ivan Vino

Inglés para Vino, 2

Como en castellano, en inglés es muy extendido el uso de palabras que describen personalidad humana para hablar de vinos. Robert Parker es uno de los líderes en este tema, ...

Ivan Vino

Dos Vinos Malbec de Trivento

la magia de mantener la calidad en grandes producciones

En pleno Alta Gama Winefest, recibí una invitación para compartir unos momentos con Cristian Olguín, enólogo de la línea de alta gama de la bodega mendocina Trivento . Esta bodega ...

Ivan Vino

Inglés para Vino

only for those who really love to communicate the wine experience

Antes he dicho en otros blogs que el inglés es el lenguaje del vino. Tal vez me he equivocado o exagerado en mi afirmación. Pero lo que sí tengo que ...

Ivan Vino

Cata de Vinos Sudafricanos en Lima

La avanzada liderada por Pinotage se hace sentir en el mundo vinícola local

Resultó un verdadero eye opener la cata patrocinada por la embajadora de Sudáfrica en Lima, ms. Elsa Dry y organizada por el Club Dionisos en el Hotel Atton de San ...

Ivan Vino

EL MUNDIAL, DE LA PRODUCCIÓN DE VINO

Ah, las estadísticas. A nadie les gustan solo a los políticos, cuando les son favorables. Si les son contrarias dicen "es una fotografía del momento" cliché que se ha vuelto ...

Ivan Vino

TÉCNICA DE CATA DE VINO EN CUATRO PASOS

Para catar un vino como un profesional

Seamos sinceros. Cuántas veces nos hemos sentido cohibidos para dar nuestra opinión sobre un vino cuando estamos frente a un “connoisseur”, sea profesional o solo un amigo que tiene más ...

Ivan Vino

Corcho vs Tapa Rosca

Pocas polémicas sacan tanta roncha como el tema de qué cierre es aceptable para el vino. Todo amante del vino estará de acuerdo que el acto mismo del descorche, ese ...

Ivan Vino

Sulfitos en el Vino: Cinco Mitos

otra mitologia urbana que hay que desentuertar

Hace unos meses (o fue un año?) entré a husmear a un recientemente inagurado supermercado en Miraflores y obvio que me dirigí a sección vinos, aunque ya de antemano sabía ...

Ivan Vino